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简析真空冷冻干燥机
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摘要
简述了真空冷冻干燥机的工作原理和基本结构组成,阐述了真空冷冻干燥食品的性能特点和优良品质。
作者
徐桃珍
机构地区
江西省农业机械研究所
出处
《南方农机》
2018年第3期40-41,共2页
关键词
真空
冷冻
干燥
升华
分类号
TS203 [轻工技术与工程—食品科学]
引文网络
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南方农机
2018年 第3期
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