日光温室黄瓜苦味瓜产生的原因分析及预防措施

在日光温室黄瓜生产中，越冬茬和春茬的早期，经历一年之中日照最差、温度最低的季节极易产生苦味瓜，降低了黄瓜的品质，给黄瓜的销售带来一定的影响，也严重影响了菜农的收益。黄瓜出现苦味是一种生理性病害，其病因主要是黄瓜中的苦味素积累过多而引起的。苦味素又叫葫芦素，是一种配糖体，存在于多种瓜类的果实中，当黄瓜中苦味素含量很低时，食用时就感觉不到苦味，当含量很高时，苦味增加，食之明显感觉到苦味。