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红薯贮藏保鲜技术
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摘要
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,含糖15%~20%,有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等效果,且为中医良药。广大农民由于不具备贮藏知识,因此,常会因保鲜不善引起变质腐烂,降低品质,造成损失。下面介绍红薯窖藏的一些技巧。1收获时期红薯在气温降到15℃,霜降来临之前是红薯最佳收获期,不能收获过晚,不然易受夜间低温的冻害,增加贮藏难度。挖时不要损坏表皮,轻挖、轻运、轻放。
作者
刘亚轩
机构地区
深州市农业局
出处
《现代农村科技》
2018年第3期102-102,共1页
关键词
贮藏保鲜技术
红薯
收获时期
最佳收获期
夜间低温
蛋白质
纤维素
氨基酸
分类号
S531 [农业科学—作物学]
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现代农村科技
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