果蔬中有机氯、有机磷农药残留检测技术研究

有机氯农药是一种广谱杀虫剂,具有性质稳定、不易分解等特性。我国虽禁止生产,但已生产的产品在一定范围内仍在使用,因而它在粮食、水果、禽蛋、茶叶、中药材中均有检出。特别是六六六(BHC)、滴滴涕(DDT)曾广泛适用于粮食作物、果蔬和中药材栽培中。有机磷农药的发展较有机氯农药要晚一些,是世界上生产和使用最多的农药品种。其生产品种将近40个,像甲胺磷、敌敌畏、敌百虫、乐果等年产量均在万吨以上。它具有品种多、药效高、应用范围广,在环境中降解快、残毒低等特点。