淡水鱼硝基呋喃类代谢物残留快速检测技术应用推广

硝基呋喃类药物曾广泛应用于畜禽及水产养殖业，以治疗由大肠杆菌或沙门氏菌所引起的肠炎、疥疮、赤鳍病、溃疡病等。但由于硝基呋喃类药物及其代谢物对人体有致癌、致畸胎副作用，欧美等发达国家已相继禁止或严格禁止使用。我国农业部第235号公告[1]中规定，动物源性食品中硝基呋喃类药物的残留限量为不得检出。