膨大剂在猕猴桃上的应用分析

Analysis of Application of Swelling Agent in Kiwi Fruit

目前膨大剂在猕猴桃生产上普遍应用,虽增产效果显著,但也带来品质下降、耐贮性降低、安全性质疑等一系列问题。本文从膨大剂的来源、功能、积极作用、负面效应和安全性等几方面对膨大剂在猕猴桃上的应用展开研究,并对其前景进行展望,以期为膨大剂在猕猴桃生产上的应用提供参考。