“烟台苹果”现状及高档精品苹果生产技术

随着人们生活水平的提高和果品总量的增加,对苹果果品质量的要求也越来越高,既要内在品质好,汁液丰富,酸甜可口——好吃;还要外观漂亮——好看(买得欢心);还得无污染——安全(吃得放心)。收购商按质论价,优果优价,好果供不应求,劣果难卖,苹果产业不再是只追求产量的时代了。2017年“烟台苹果”盛产区蓬莱市富士苹果因品质好每千克收购价12元多,栖霞、招远等县市每千克苹果只卖到6元,效益相差一半(图1)。如果有苦痘病、红黑点病、鸡爪纹及裂果、果锈等,每千克只能卖到0.5元。实行精细化管理,产高档精品果是“烟台苹果”发展的必由之路。