土壤微生物使土地肥沃

作物从土壤吸收的营养素主要是氮,磷,钾。在这三种元素中蛋白质的构成元素氮尤其重要。缺氮的话,对生物反应有着重要作用的酵素的合成所需的蛋白质不足,光合成因此受到抑制。植物缺乏氮素时,叶片颜色转黄,但一旦施肥料后马上就变成浓绿色。因为得到氮后,叶子里的酵素增加,加快光合成。植物吸收后的氮素,随收获物从田里带走,所以需要往田里施肥来补充。不这样的话,田里的养分被不断夺取,导致土壤贫瘠而最终收获不到作物。很多人一直是这么认为的。但是,木村苹果园接近30年既没施堆肥,也没施化肥,但每年收获苹果。