2017年国内面粉市场回顾与2018年展望被引量：2

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摘要 2017年国内面企承压于上游粮源高成本以及下游市场竞争激烈,行业整合仍在持续,大型面企产能占比扩大。受制于国内消费结构升级,面粉消费量呈下降态势,高成本支撑面粉市场价格。预计2018年随着国内供给侧改革和政策"降成本"、"去库存"的推进,面企成本压力将趋于缓解,质量与品牌成为面企可持续发展的关键。

作者张春良

机构地区南方小麦交易市场

出处《现代面粉工业》 2018年第1期46-50,共5页 Modern Flour Milling Industry

关键词产业整合结构矛盾麦强面弱市场细分品牌塑造

分类号 TS211 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] F304.3 [经济管理—产业经济]

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