畜禽屠宰与肉品安全知识200问(防疫技术篇)

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摘要 “民以食为天,食以安为先”。生猪肉是如何检查?如何保障安全?检疫检验如何把关?私宰肉、问题肉如何举报?对于以上这些问题,我们将通过“畜禽屠宰与肉品安全知识200问”,对畜禽屠宰有关政策法规、肉品质量安全知识等进行宣传展示,让大家了解关于日常肉品检验检疫的相关知识,让大家知道我们的整个监管过程究竟是怎样的,从而对生猪定点屠宰企业更加放心,对我省的肉品安全更有信心。

出处《江西农业》 2018年第5期19-21,共3页

关键词肉品质量安全知识畜禽屠宰防疫技术检疫检验检验检疫屠宰企业肉品安全

分类号 TS251.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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