苹果树腐烂病菌发酵液中根皮苷主要降解成分分析

本文将根皮苷作为碳源,在实验室中培养苹果树腐烂病菌,又以淀粉作为碳源培养无菌发酵液,并进一步从无菌发酵液中提取有机酸类和蛋白类物质,分别测试病原菌、无菌发酵液、有机酸类、蛋白类物质等对根皮苷的降解作用。结果表明,根皮苷在含有蛋白类物质的降解液中的降解率随时间增加而提高,说明苹果树腐烂病菌所代谢的蛋白类物质才是降解根皮苷的主要物质,其作用类似植物细胞壁降解酶类。