青少年饮食健康信念的结构与测量

Structure and Measurement of Dietary Health Belief for Adolescents

饮食健康信念是个体对饮食健康抱有一些确信观念的意识倾向。为了探索青少年饮食健康信念的结构并编制测量工具,采用开放式问卷对154名高中生和初中生展开了调查,在内容分析结果的基础上编制了青少年饮食健康信念预试问卷。先后对800名青少年施测并进行探索性因素分析,构建出21个题项的青少年饮食健康信念正式量表,包括感知健康饮食益处、感知疾病易感性、饮食健康自我效能感、行为线索、感知疾病严重性。1100名青少年参与了检验量表信效度的测试,验证性因素分析和信度分析结果表明量表已达到相应测量学标准,描述性统计结果显示了青少年饮食健康信念的总体特点及其在人口学变量上的差异。