盘点由丝绸之路带来的美味食品(二)

因蔬菜随着汉唐时期中国和西域乃至中东阿拉伯国家和地区人员往来和文化交流的日益频繁,除了西瓜以外,外来蔬菜、水果、香料、佐料举不胜举,比如豌豆、孜然、胡萝卜、洋葱、甜瓜、菠菜、茄子、胡椒,还有后代传说的葡萄、苜蓿、红兰花、胡麻(芝麻)、石榴、胡瓜、胡桃等等,据说也是来自西域及中东地区。传说从西域引进蔬菜最典型的,当数亦菜亦果的番茄——番茄,又名西红柿,是茄科番茄属一年生或多年生草本植物,番茄原产南美洲,中国南北方广泛栽培。