家畜氢氰酸中毒的防治

氢氰酸中毒是家畜通常因喂食大量富含氰苷糖苷的植物或籽实如高粱、玉米幼苗、亚麻籽、杏叶等而引起以呼吸困难、震颤、惊厥综合征的组织中毒性缺氧症为特征的中毒。1病因氢氰酸以甙的形式存在于植物中,为一种配糖体,常与氢甙水解酶同时存在氢甙本身无毒,只有由酶水解后而生成氢氰酸才具有毒性。高粱及玉米的新鲜幼苗,尤其再生苗含氰苷更高,木薯、亚麻叶、亚麻子饼、苦杏仁等含氢甙较多,家畜采食后可引起中毒。氰甙通过酯解酶和胃内盐酸的作用下,产生有毒的氢氰酸。氢氰酸在动物体内能很快吸收进入动物血液内后,氰离子(CN)迅速与氧化型细胞色素氧化酶的辅基三价铁结合,阻碍其被细胞色素还原为还原型细胞色素酶,从而丧失传递氢原子的电子和激活分子氧的作用,造成组织缺氧和窒息。尤其脑组织对缺氧更为明显,引起严重的中枢神经系统机能障碍表现为先兴奋,后抑制。因血液中含有多量的氧合血红蛋白而静脉中亦含有大量氧,至可视黏膜及皮肤呈鲜红色,最后招致呼吸中枢及血管运动中枢麻痹而引起动物迅速死亡。