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屠宰环节如何避免瘦肉精漏
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摘要
在国民生活水平逐渐提高的形式下,食品安全已经成为主要的问题,在瘦肉精事件出现后,猪肉的安全问题被各界广泛灌注。为提高肉类产品的食用安全,需要打击瘦肉精违法行为,按照相关部门的规定,监督及检查猪类养殖的各环节进行。但由于瘦肉精在检测时,受到环境、操作方式、产品质量等多方面问题的干扰,因此产生一系类无效结果或者漏检等现象的产生。文章以瘦肉精检测作为主要的叙述内容,对其中出现的问题进行浅薄的分析。
作者
王权
机构地区
深圳市宝安区动物卫生监督所
出处
《南方农机》
2018年第6期207-207,共1页
关键词
屠宰环节
避免
瘦肉精
漏检
分类号
TS251.41 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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