摘要
将多学科交叉应用于食品生物技术课程中,对于培养食品科学与工程专业的综合型人才具有重要意义。结合生物学科、食品学科和前沿学科,阐述食品生物技术课程与这些学科之间的关系,以及多学科交叉培养与教育对于该课程的重要性。
It is of great significance to train the comprehensive talents of food science and engineering that multidisciplinary are applied to food biotechnology courses.Combining the biology,food and frontier disciplines,this paper expounded the relationship between food biotechnology courses and these subjects,as well as the importance of multidisciplinary cultivation and education for the course.
作者
史海粟
乌日娜
洛雪
孙希云
吕春茂
魏宝东
SHI Haisu;WU Rina;LUO Xue;SUN Xiyun;Lü Chunmao;WEI Baodong(College of Food Science,Shenyang Agricultural University,Shenyang 110866,China)
出处
《农业科技与装备》
2017年第12期75-77,80,共4页
Agricultural Science & Technology and Equipment
基金
2017年沈阳农业大学品牌专业建设项目(ppzy201808)
沈阳农业大学本科教学改革项目创新创业背景下食品科学与工程专业建设(2016-165)
关键词
食品生物技术
多学科交叉
培养
课堂教学
探讨
food biotechnology
multdiciplinary
cultivation
classroom teaching
discussion
