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浅谈食用油质量安全与检测方法 被引量:4

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摘要 随着时代的进步与发展,食品安全问题越来越受到社会各界的重视,其中食用油是人们日常生活中的必需品,保障食用油的质量安全尤为重要.然而,近几年来,一系列劣质油品的出现,比如地沟油,在很大程度上影响着人们的身体健康。因此,为了保障食用油的质量安全,需要运用合理的检测方法来予以应对,本文就主要针对于此,从食用油的质量和安全角度出发,探讨相关的检测方法,以供借鉴。
作者 王钰翔
出处 《食品安全导刊》 2018年第9期107-107,共1页 China Food Safety Magazine
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