省农科院团队:让杨梅保鲜期延长2~3倍

杨梅、蓝莓等浆果好吃且营养丰富,但采后极易腐烂变质,又缺乏有效针对性保鲜技术,保鲜期短,采后损失大,严重制约浆果产业的持续发展。针对这个行业共同性难题,浙江医药高等专科学校联合浙江省农业科学院、海通食品集团有限公司等单位组建项目研究小组,同时还邀请多名海外专家担任管理、研发、销售工程师和顾问,共同研究和探索相关解决办法。经过多年协作攻关,研究小组研建了一套实用的浆果保鲜关键核心技术。从探索浆果采后衰老机理入手,研发采后保鲜等关键核心技术,以及安全配套材料和高效实用装备。浆果品种选择、种植、培养、采摘、加工、包装以及最后的贮藏和运输等各个环节,都进行了不同程度的介入。