吃菌更健康

“无叶无芽无花,自身结果;可食可补可药,周身是宝。”数千年以来,食用菌以其独特的风味和口感深受世人的喜爱,又因其富含各类营养,具有强身健体、美容减肥、补脑提神、预防感冒、防治心脑血管病及糖尿病和提高人体免疫力,抗癌、防癌,防病治病、抑制肿癌等食药两用的功能得到人们的偏爱,美国人称其为“上帝的食品”,日本人把它认为是“植物食品的顶峰”,中国几千年的饮食文化中,更将其视作“长寿食品”。