烹饪工艺和营养之间的关系研究

本文主要介绍了不同地区的饮食评判标准不同、健康营养卫生饮食观念薄弱流于形式,并且提出了优化烹饪工艺的合理化搭配、利用信息技术优化烹饪工艺、加强烹饪工艺的合理化烹调、普及推广烹饪新工艺,选用绿色原材料等措施。