色度计辅助检测食品中亚硝酸盐的含量

色度计是数字化传感器的一种,可以把颜色深度以吸光度值的形式定量显示。对于有色溶液,可以根据工作曲线,由吸光度值读出有色物浓度。亚硝酸盐的溶液没有颜色,可以在一定pH环境下用N-1-萘基乙二胺盐酸盐和对氨基苯磺酸显色后,用色度法测量其浓度。本实验用网购的显色管(已提前混好显色剂)来处理待测样本,显色过程更便捷,整个测量过程时间更短。