2018版食糖新标准正向我们走来

2018年2月发布的多项食糖国家标准将于2018年9月1日实施,它们与GB 13104-2014《食品安全国家标准食糖》等共同构成了食糖的国家标准系列,具体见表1。这些正向我们走来的食糖GB 13104-2014《食品安全国家标准食糖》于2014年底发布,并于2015年5月24日实施。食品安全标准是指为了保证食品安全,对食品生产经营过程中影响食品安全的各种要素以及各关键环节所规定的统一技术要求。产品只有符合食品安全标准的要求,法律上才会认为其是安全的,只有满足GB 13104要求的食糖才会被允许进入我国市场。GB 13104的要求是食糖产品应达到的最基础要求,是进入食糖行业的门槛。由于GB 13104-2014更侧重于食糖的食品安全方面要求,其篇幅和内容总体偏少,未规定产品的检验规则、标识、系列国家标准,适用于食糖的生产、销售、使用和检验等场合,对百姓的日常生活有程度不一的影响和指导。