浅谈强化动物卫生监督保障畜产品质量安全

基于近年来我国畜牧业的快速发展,随着畜牧业经营模式和物流产业的转变创新,当前畜产品的质量安全问题得到广泛关注,因质量安全问题所引发的产品质量信任危机,严重阻碍了畜牧业的健康发展,同时对畜牧行业的知名度造成严重负面影响[1-2]。畜禽的饲养管理、生产工艺、加工方式、检验检疫、卫生监督以及畜牧投入品的监管等诸多环节一旦出现纰漏都会对畜牧产品的质量造成严重后果,本文针对如何有效落实动物卫生监督工作,确保畜产品质量安全得到可靠保障应采取的有效途径进行探讨,针对动物监督工作的职能强化,畜产品质量安全的保障进行论述。