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食物:想要致癌不容易
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摘要
前段时间,咖啡经历了一场“致癌”风波,虽说最后的结果让咖啡党们大舒了一口气,但也让人们把目光再次聚焦到那些●致癌的食物上。细数世界卫生组织发布的致癌名单里,红肉、加工肉类、中式咸鱼……平时爱吃的常吃的食物纷纷榜上有名,心中一紧,还能好好吃饭吗?其实,任何不谈剂量的致癌之说都是耍流氓,要吃到癌症入门级,可不是一顿两顿那么容易的。
作者
蔡丹倩
王丽婧(编辑)
机构地区
伊利诺伊大学香槟分校
出处
《课堂内外(科学少年)》
2018年第7期22-23,共2页
关键词
致癌
食物
世界卫生组织
咖啡
肉类
中式
分类号
TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]
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被引量:2
课堂内外(科学少年)
2018年 第7期
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