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西餐主题宴会台面的设计方法与实践——以获奖作品“自然之光”为例
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摘要
随着经济的迅速发展,越来越多的年轻人对西餐主题宴会产生了兴趣,对酒店的宴会经营管理提出了更高的要求。自2013年以来,全国职业院校技能大赛(高职组)西餐宴会服务已连续举办多年,全国及各省市的西餐主题宴会服务技能大赛也开展不断,主题宴会台面设计是宴会设计课程的重点内容,也是主题宴会进行完整设计的关键环节,需要引起足够的重视。
作者
马颖欣
机构地区
广州工程技术职业学院
出处
《艺海》
2018年第7期108-110,共3页
关键词
主题宴会
台面设计
方法
实践
分类号
J525 [艺术—艺术设计]
引文网络
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参考文献
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艺海
2018年 第7期
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