摘要
食品安全管理是一项复杂的系统工程。本文从保险视角对食品安全责任风险的可保性进行分析,发现食品安全风险存在可保性障碍和缺陷,针对可保与不可保风险,提出食品安全责任保险与安全保证金并行的双轨制度,为当前食品安全风险管理提供新的思路。当今社会面临着严重的食品安全(食品安全具有两个方面的含义,一是数量上的安全性(food security),即是否具有足够的供应;二是质量上的安全性(food safety),即食品有害物质对人体健康的影响)。
出处
《食品安全导刊》
2018年第6期8-10,共3页
China Food Safety Magazine
基金
国家自然科学基金项目(编号:71401070)
教育部人文社科项目(编号:14YJA630052
15YJC630177)
江苏省高校哲学社会科学重点项目(编号:2017ZDIXM062)