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纳米材料在食品领域的应用
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摘要
纳米技术最早出现于20世纪末,随着人们生活水平的提高,食品安全也逐渐引起巨大的关注。而纳米技术是当前一种可以被应用于生活领域的新型技术,在人们的食品生产中也发挥着巨大的作用。将纳米材料应用到新型食品的生产中,可以有效提高食品的安全性。本文将会对纳米技术以及其发展作简要的阐述,并探讨纳米技术在食品领域的应用,期望能够为我国食品行业的健康事业发展提供一些建议。
作者
黄晶
赫荣昕
蔡杰
机构地区
珠海出入境检验检疫局检验检疫技术中心
吉林省食品工业设计研究院
出处
《食品安全导刊》
2018年第6期117-117,共1页
China Food Safety Magazine
关键词
纳米技术
食品
超微粉碎技术
纳米胶囊
分类号
TB383.1 [一般工业技术—材料科学与工程]
TS202 [轻工技术与工程—食品科学]
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