摘要
瓮安县辣椒种植历史悠久,随着农业产业结构调整,瓮安县辣椒产业已逐渐成为当地农民群众增收致富的重要来源。文章通过对瓮安辣椒产业发展前景优势进行了分析,并结合当下瓮安县辣椒种植产业发展现状,对于辣椒产业发展提出了一些建议,期望能够为瓮安县辣椒产业发展提供一定的参考价值。1 辣椒产业前景优势分析1.1 气候环境适宜,地域区位优势良好瓮安县地处贵州省东部,黔中腹地,属亚热带湿润性气候,夏短无酷暑,年平均降雨量1148mm,年平均气温13.6℃,无霜期最多可高达270天。土壤肥沃,土壤类型多样,以砂岩发育而成的黄壤为主,昼夜温差大,非常适合于辣椒种植。生产的辣椒色泽鲜艳,口感好,产量足。在交通方面,瓮安县境内马遵线、铜修线公路呈十字型分布,随着道真至瓮安高速公路、贵阳至瓮安高速公路等高速公路路线相继建成通车,使得瓮安县交通更加便利,基本实现了县内交通网络覆盖,这对于瓮安辣椒生产、加工、销售具有重要的发展推动意义。1.2 辣椒消费市场大,前景广阔人们对辣椒的喜爱由来已久,无论是作为调味制品还是作为菜品都广受人们的喜爱。我国虽然有28个产椒省份,但仅国内辣椒消费人群就高达5亿,而贵州省处于重庆、四川、湖南等全国辣椒主要消费区的中心,因此市场前景广阔。从瓮安县近年来农业经济发展来看,辣椒已逐渐成为瓮安县农业经济发展第一产业,再加上便利的交通支持,货车运输辣椒可在22小时内到达广州,10小时可到达重庆,因此极大促进了瓮安县辣椒销售发展。尤其是近几年。瓮安县依托省内“老干妈”企业、遵义虾子辣椒市场等,在干椒、鲜椒的销售上都取得了良好的经济效益。1.3 种植水平不断提升,已经初步形成辣椒生产产业链瓮安县辣椒栽培种植历史悠久,具有深厚的历史底蕴,生产的辣椒品质优良,味道鲜美。随着辣椒种植技术的不断推进发展,新的辣椒品种不断推出,如长辣七号、红辣八号等,使得瓮安县辣椒种植水平不断提升,辣椒生产也已经初具规模,已经逐渐形成了辣椒的生产、贮存、加工、运输、销售产业链条,正逐步向规模化、集约化、商品化、产业化方向更进一步发展,瓮安辣椒产品早在2005年就通过了国家级无公害农产品认证。
