摘要
博罗县地处广东四大名山“罗浮山”之下,携名山之气,浴充沛之水,适宜生产客家绿茶,所谓好山好水出好茶,博罗县气候宜人,全年平均气温22.5℃,年均降雨达1835.8毫米,利于促进茶树生长发育,延长采摘期,保持持嫩性,增加有效养分,有效提高茶青产量和成茶的品质。据史料记载,自明朝以来,博罗县便是广东较早的产茶区,所产罗浮山茶为岭南四大名茶之一。比如柏塘镇柏塘山茶品种历史悠久、分布广泛、茶质上乘,顺理成章成为罗浮山茶的代表,是博罗县闻名的待客送礼佳品及日常消费产品,所产客家山茶已经成功申报中国国家地理标志产品。现将博罗特色山茶栽培技术总结如下:1 科学建园科学建园是建设良好茶园的开始,良好的茶园规划有利于茶树对光温水的合理吸收,保持茶树的健康成长,利于田间管理、提高土地利用率,首先建园的工作任务是于适宜低坡度开垦区清理园区内障碍物,深翻和熟化土壤,创造适宜山茶生长的良好土壤环境和地形条件,依照茶园总体规划,以水土保持为中心,深翻改土为重点,根据不同的地形地势,确定茶园开垦标准,明确开工时期、方法和施工要求。为了提高茶园水土保持能力,要求坡度20度以内缓坡地,按照一定的行距实施等高种植;坡度20度以上较陡坡地,沿等高线修筑水平梯田,建立梯级茶园。2 土壤管理其中土壤是生态茶园建园的基础,建立茶园后采用茶园铺草覆盖和合理耕作,加强水土保持,避免流失是科学建园的重要措施。茶园铺草看似简单,但是不仅可以防寒防旱,保持水分,增加土壤有机质和生物活性,还能减少雨水冲刷、水土流失和抑制杂草滋生,茶园土壤通过中耕利于土质疏松,促进微生物活动,加速土壤熟化,促进茶树根系的生长和更新,中耕方式有三种,一般按照浅耕5~10厘米、中耕10~15厘米、深耕25~30厘米规格进行,浅耕和中耕可结合各季的锄草与追肥进行,深耕每年或隔年进行1次,可结合清园压埋杂草和增施有机肥进行。随着农业机械的开发应用,可根据园区实际地势情况购买中耕机,代替人力提高中耕效率。
