汉中美味热面皮

汉中被誉为“汉家发祥地,中华聚宝盆”,那里不仅有着如诗如画的自然风光,厚重的历史文化,也有着许多独具特色的美味佳肴,比如:菜豆腐,粉皮,浆水面,牛肉干等,当然,其中最著名的当数汉中热面皮。热面皮是汉中的一道风味小吃,以当地盛产的优质大米为原料(最初为面粉),经过浸、泡、磨、蒸、煮而成,位列“汉中四绝”(面皮,菜豆腐,粉皮,浆水面)之首。自古以来,汉中人十分喜欢面皮,无论是贵客临门,还是红白喜事,桌上总少不了一盘面皮,并且最受人们欢迎。只要一动筷子,大家准是先挑这道菜,常常宴席才刚刚开始,面皮就已经见底了。