秦巴山区腊肉产业发展现状及建议被引量：1

Development Status of Bacon Industry in Qinling-Daba Mountain Areas and Corresponding Suggestions

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摘要秦巴山区腊肉产业发展较为快速,品牌多而杂,缺乏规范性和统一性,与其他食品及相关肉类产业相比,秦巴山区腊肉产业发展水平仍较低。结合秦巴山区腊肉产业发展现状与问题的深入剖析,提出产品生产规范化、生产标准健全化、生产产品品牌化、生产企业龙头化、产品营销互联网化等建议。

作者敬勇赵思毅李松李本姣马彬荣

机构地区达州市农业科学研究院

出处《南方农业》 2018年第22期68-70,共3页 South China Agriculture

关键词腊肉产业发展可持续发展秦巴山区

分类号 TS251.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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