通过体表检查辨别宰后猪疾病

随着社会的进步发展以及人们物质生活水平的提高,畜牧业也随之发展,其中养猪业在食品加工行业以及人们日常的生活需求中发展的越来越迅速,而猪肉的品质也受到广泛的关注。目前,在肉品的卫生检验中有一个重要环节——宰后检验,主要是对宰后的胴体和内脏按规定的程序和部位进行检查,防止宰杀前没有检查出来的病猪携带病毒、寄生虫等有害因素进入生产环节,并随着产品流出到市场,影响人们的健康。