浅析美食纪录片对新疆少数民族文化的传播--以《新疆味道》为例

近年来,我国文化产业迅猛发展,随之我国的纪录片迎来了迅速发展的新时期。而在国内众多种类的纪录片中,美食纪录片以其为大众喜闻乐见的内容,轻松闲适的观赏氛围和让人垂涎欲滴的惊艳镜头,获得了中国大众的关注和热爱。作为首部关于新疆美食的大型纪录片,《新疆味道》首播时就获得较高收视率,随后在上海、北京、香港和台湾等地的电视平台播出,并于2016年在中央电视台纪录频道播出。首先分析《新疆味道》作为一部根植于新疆的美食纪录片的特征,其次探讨其在新疆少数民族文化传播方面的作用。