清远市“瘦身鱼”产业发展现状及对策

“瘦身鱼”养殖就是将传统池塘或网箱养成的腹部肥厚的常见淡水成品鱼放入洁净水源以及流动水源中饥饿处理2个月左右,通过饥饿与运动,快速提高淡水鱼品质的过程。“瘦身”后的商品鱼具有体色光鲜、体质强健、无泥味、少脂肪、无药残、口感好、质量佳等特点。经过2个月“瘦身”,鱼的体重下降15%左右,但价格可以达到普通商品鱼的2~4倍。1.清远市“瘦身鱼”产业发展现状清远市是广东省辖区内的21个地级市之一,位于中国广东省北部,北江中下游,因为它的地图像一只凤凰,因此也被称为凤城。清远市区位优越,交通便捷,市区距离广州市中心60km,距离广州白云国际机场30km,全市森林覆盖率72%,地下水和山泉水资源丰富,水域环境保护良好,先后被评为中国优秀旅游城市、国家园林城市、中国宜居城市,被誉为广州“后花园”和“菜篮子”。