老字号玩时尚,推网红“小号”圈粉年轻人

造型小巧、花样精致的点心,一派小清新;手工制作、现场烤制、自助选购;简洁明快的店面,七八张座椅,堂食休憩……很难想象,这家长着“网红脸”的点心铺子“稻田日记”,背后竟是拥有124年历史的老字号北京稻香村。东来顺的“涮局”、峨嵋酒家的“丁宫保”、全聚德的“小鸭哥”……为了拥抱年轻人,一些老字号近年来尝试推出一些颇具“青春气息”的“小字号”,从产品、服务、体验方面做出调整,试图改变老字号远离现代购物中心、固守大爷大妈消费地盘的老派印象。