食品中农药残留的检测技术

农药残留是农药施用后在某一段时间内因未被分解而残留在生物体、水体、大气等中的微量农药原体、降解物、有毒代谢物的总称。要想保证农副产品的安全性,就必须重视农药残留的检测工作。因此,本文针对农药残留的检测技术进行分析与探讨。