梦里的猪肉香

吃城里的饭已有二十多年了,但心里一直惦记着我的家乡冯山村的美味儿。冯山村的粉条劲道、豆腐鲜美、胡麻油味醇,在四里八乡都是出了名的,加工制作有一套精细、复杂的程序,那些诱人的美味让人舌底生津、回味无穷,但最让我难以忘怀的,还是冯山村原汁原味的土猪肉香。记得以前,我家也喂养着一窝土猪。关于怎样喂土猪的,我已经记不清楚了,只知道是无论刮风下雨、一日三餐、雷打不动。在我们家徒四壁的日子里,母亲养的母猪为这个家维持生计起到了至关重要的作用,一年下俩窝小猪,一窝多则十一二头,少则八九头,小猪长到三个月大就可以卖钱了,母亲养的小猪光溜溜、胖嘟嘟的,还不挑食,往往未到出窝时间,就已经被订购一空了。