进出口食品中环己基氨基磺酸钠测定的不确定度评定□肖聪伟江西省食品检验检测研究院

Uncertainty in the determination of sodium cyclamate in imported and exported foods

本文的目的是利用液相色谱质谱联用仪对食品中环己基氨基磺酸钠的测定进行不确定度评定,按照SN/T 1948-2007《进出口食品中环己基氨基磺酸钠的检测方法液相色谱-质谱/质谱法》的原理,利用液相色谱质谱联用仪对食品中环己基氨基磺酸钠进行检测,通过分析测定方法流程,确定不确定度来源,并计算合成不确定度。结果显示,在95%置信概率下,利用液相色谱质谱联用仪对茶饮料中环己基氨基磺酸钠进行检测的扩展不确定度U=7.28μg/kg。