元贾铭与清朱本中《饮食须知》真伪考——《我国南瓜传入与早期分布考》补正

笔者《我国南瓜传人与早期分布考》刚一发表,即承《中国农史》沈志忠先生赐教,称2 0 1 2年有网文《再说〈学海类编〉本〈饮食须知〉之伪》,论述《学海类编》所收古籍不乏《四库提要》所说“伪题作者”的现象,其中元人贾铭《饮食须知》实乃清人吴本中同名之书。因查今人余瀛鳌、李经纬主编《中医文献辞典》(北京科学技术出版社2 0 0 0年版)也早已指出两种同名之书多有雷同。笔者南瓜考证文只关注贾铭所说南瓜内容的来源,认定该书大量抄录《本草纲目》,未及深究其版本来源。进而查清人著录《饮食须知》实有两种:一种题元人贾铭著,有《学海类编》《四库全书》本。另一种作者朱本中,与“急救、格物、修养”合称“四种须知”,今人称有康熙十五年、古越吴兴祚本《贻善堂四种须知》等版本。笔者所见南京图书馆藏本称沈蘧夫鉴定、还读斋藏版,时代不明,当是重印本。两种《饮食须知》正文内容几乎完全一致,作者时代却相去悬远,必有一伪。署朱氏者“四种”并存,其中《急救须知》有韩作栋、周陈俶等人题序。朱著《饮食须知》前有凡例四则,而贾氏本为短序,乃窜易朱著凡例第一则而成。清初黄虞稷《千顷堂书目》、万斯同《明史?艺文志》已著录朱氏此书(前者误作《饮酒须知》),同时屈大均《〈饮食须知〉序》称作者“凝阳朱君”,所序也是朱本。乾隆间《浙江采集遗书总录》称朱氏撰“二册,刊本”。以上种种可见,朱著为实,所谓贾铭《饮食须知》应由朱本“伪题作者'改撰序言而成。