沙门氏菌污染与“毒鸡蛋”召回引发的思考

最近,沙门氏菌再度肆虐美国,疑似被沙门氏菌污染的2亿多枚“毒鸡蛋”被召回。那么,何为沙门氏菌?为什么容易污染鸡蛋?美国为何频频发生“毒鸡蛋”肆虐事件?如何正确食用鸡蛋,防控沙门氏菌病?成为大家关心的话题。4月15日,美国食品和药物管理局(FDA)宣布,由于全美国已出现22人因食用鸡蛋患病的病例,虽然目前尚无人员死亡报告,但是鸡蛋来源地北卡罗来纳州一雜场已经自愿召回2.07亿枚鸡蛋。这些鸡蛋怀疑被沙门氏菌污染。