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β-内酰胺酶检测进展研究 被引量:1

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摘要 国家对乳制品中残留的抗生素含量有严格的限制,部分生产者为了规避检查,非法添加国家明令禁止的"生鲜牛乳抗生素分解剂",又称"解抗剂"。"解抗剂"的主要成分为β-内酰胺酶。目前检测乳制品中β-内酰胺酶的主要方法是杯碟法、酸度计法、碘量法、光纤生物传感器法、酶联免疫吸附法等。
出处 《化工管理》 2018年第30期217-217,共1页 Chemical Engineering Management
基金 湖北省食品药品监督管理局科研项目 食用油脂中转基因成分的分子检测技术的研究 (课题编号:201601014)
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