企业新型学徒制下中职中餐服务课程“三环式”教学模式的设计与实践

企业新型学徒制旨在引导企业建立技能型人才工作新机制,通过在企业推行以“招工即招生、入企即入校、企校双师联合培养”为主要内容的企业新型学徒制,组织企业新招用人员和新转岗人员参加新型学徒培训,可建立长期、稳固的企校合作模式,探索企业职工培训新方式,完善培训政策措施和培训服务体系,加快企业青年技能型人才的培养。笔者学校酒店专业自2016年3月起开始实施企业新型学徒制,学生技能教学有所提高,但仍然有较多地方需要改进,主要体现在以下几个方面。