光照对平菇发育的影响研究

本文开展试验探究不同光照强度下平菇胞外酶活性的变化趋势。结果表明,不同光照强度下所培养的平菇菌株的淀粉酶、漆酶、纤维素酶、蛋白酶和果胶酶等胞外酶活性的变化趋势基本一致。随着光照强度的增大,平菇的淀粉酶、纤维素酶、蛋白酶、果胶酶等的活性逐渐增加,光照强度为250 lx,光照第3天酶活性最高,之后随着光照时间的延长,酶活性开始下降;而漆酶的活性则是从光照开始就逐渐下降。综合考虑光照强度为250 lx时即可满足平菇生长发育所需的光照需求。