基于岗位能力分析的中高职“前厅服务与管理”课程教学内容衔接的研究与实践

酒店管理专业中高职衔接不仅是中职学生自我发展的需要,更是酒店行业快速发展和人才需求的需要。但在中高职衔接实际教学过程中,高校将中职生与普高生同等对待的现象普遍存在,从而造成教学内容的重复与教学资源的浪费。本文以酒店管理专业的核心课程"前厅服务管理"为例,对目前酒店管理专业中高职课程设置的重复情况进行了分析,并以"岗位能力分析、能力递进"为主线,从中高职课程内容衔接思路、具体实施方案及其他建议等方面进行了阐述。