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红苋菜籽油中脂肪酸组成的气质联用分析
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摘要
以红苋菜籽为原料,利用索式提取器提取红苋菜籽油,在室温条件下,用KOH-CH3OH溶液对红苋菜籽油进行甲酯化,利用气相色谱-质谱仪(GC/MS)分析其脂肪酸组成。分析结果表明,红苋菜籽油中共检测出19种脂肪酸,其中含量相对较高的是亚油酸(44.44%),棕榈酸(24.73%),油酸(21.31%)。
作者
林和成
田辉
机构地区
湖南科技学院化学与生物工程学院
出处
《湖南科技学院学报》
2017年第10期49-50,共2页
Journal of Hunan University of Science and Engineering
关键词
红苋菜籽油
脂肪酸
气相色谱-质谱仪
分类号
TS225.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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