萌芽中的中国儿童奶酪市场

在我国,奶酪市场处于初创时代,尚未为儿童奶酪建立完整的标准制度。在探讨儿童奶酪之前,我们可以先看看整体奶酪市场数据,据中国海关统计,2017年我国进口奶酪10.8万t,奶酪产品出口总量约为0.03万t;同年,我国奶酪消费量达19.10万t,单产量只有8.33万t,我国奶酪消费严重依赖进口,2016年进口量占需求量的63%;虽然2017年产量上升幅度较大,但进口量比重仍在50%以上。