畜禽饲料资源——树叶

1 树叶的营养价值 1.1 蛋白质含量丰富 豆科树种,如紫穗槐、洋槐、胡枝子等的树叶粗蛋白质含量较高,桑、茶等经济作物和五味子、枸杞等药用植物的叶子粗蛋白质含量也较高,特别是枸杞叶子的粗蛋白质含量达22.3%,是很好的蛋白质补充饲料。 1.2 维生素含量丰富 据分析,柳、桦、榛、赤杨等树种的青叶中胡萝卜素含量为110~132 mg/kg,胡桃树叶中含有大量胡萝卜素、VC,柏树叶中含有大量的胡萝卜素、VE、VD、VK和VB1、VB2等,有的树叶还含有激素类物质(能刺激畜禽的生长)或抑菌的物质。