枸杞子中重金属、农药残留与黄曲霉素的相关研究综述

枸杞子作为一种药食同源的农产品应用广泛,现就枸杞子相关重金属、农药残留与黄曲霉素进行了文献综述,发现目前市场上枸杞子的质量问题相对来讲较少;还没有相关文献证明枸杞子质量中存在农药残留、重金属超标及存在黄曲霉素污染的问题,说明枸杞子使用的安全性较好。