摘要
鉴于魔芋葡甘聚糖和玉米朊成膜后在某些方面表现出良好的性能,文章进行了魔芋葡甘聚糖与玉米朊复配工艺的研究,制成了可食性共混膜。通过实验得出共混膜制作最佳工艺条件:MKGM∶MZEIN=6∶4、甘油5%、pH值3.0,此时共混膜抗拉伸强度27.32 MPa、断裂伸长率19.58%,所试制的共混膜具有较强的阻湿性能、较优的机械性能。文章为开发利用魔芋和玉米朊资源提供了一定的理论和技术参考。
出处
《福建轻纺》
2018年第12期29-35,共7页
The Light & Textile Industries of Fujian
基金
2016年福州市农业科技项目(项目编号:2016-N-88)
