玉米-豆粕-DDGS型日粮添加纤维降解酶和液体发酵处理对生长猪生长性能和肠道消化率的影响

使用饲料酶发酵高纤维成分如DDGS可以提高生长猪饲喂价值。本试验研究了玉米发酵物DDGS与β-葡聚糖酶和木聚糖酶(XB)的混合物对生长猪的生长性能、消化道参数和表观肠道消化率(ATTD)的影响。饲粮处理分别为:(1)基础玉米-豆粕基础日粮+30%DDGS(对照);(2)对照+XB+不发酵(XBNS),(3)对照+DDGS用XB(16%DM)+40℃下发酵3～10天(XBS)。XB中目标活性保证1g DDGS含有的1050 Uβ-葡聚糖酶和5500 U的木聚糖酶,各处理饲粮均添加750 FTU/kg植酸酶,在发酵期间和饲喂期间采集饲料样品,测定其pH值和有机酸含量。将144头猪(25±1.0kg BW)随机分配到6组围栏(3组公猪和3组母猪)中,试验采用2×3二因子(2个阶段×3种饲粮)完全随机设计(3周/阶段),自由采食和饮水,利用智能控水系统保证饲料与水比例1∶4,频次4次/d。在第2阶段的最后3天采集粪便样品用TiO 2标记测定ATTD,安乐死1头猪/栏以测定其肠道参数。与对照组(pH 5.45)和XBNS(pH 5.45)相比,XBS(p H 4.72)组饲料p H值较低(P <0.01)。在第1阶段中,与对照组相比,饲喂XBNS可提高猪只(P=0.04)平均日增重(ADG);不受平均日采食量(ADFI)的影响,从第2阶段和整个阶段看来,饲喂XBNS组比饲喂XBS组猪只ADG和最终体重(BW)更高(P=0.01),但与对照组没有差异(P>0.05)。在第1阶段,饲喂XBNS(1.68)和XBS的猪(1.69)饲料转化效率(FCR)比对照猪(1.78)更优(P <0.01)。饲喂XBNS组猪只粗蛋白(CP)ATTD低于对照组和饲喂XBS组(P<0.01);饲喂XBNS组空肠隐窝深度和总能ATTD值低于XBS组,其与对照组没有差异。结果表明,无论有无液体发酵的条件下,XB处理DDGS均提高了第1阶段的饲料转化率,表明饲料纤维成分的降解度可能限制了幼猪的养分利用;但在第2阶段后期并没有体现出这种优势。